Działanie 16 "Współpraca" objęte Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014–2020
Tytuł operacji: Współpraca na rzecz innowacji związanej z tworzeniem krótkich łańcuchów dostaw.
Numer umowy o przyznaniu pomocy: 00127.DDD.6509.00007.2022.06
Tytuł operacji: Współpraca na rzecz innowacji związanej z tworzeniem krótkich łańcuchów dostaw
Lider: Lidia Moroń-Morawska, ul. Dębowa 73, 32-095 Narama
Skład grupy operacyjnej:
- 10 rolników
- 1 właściciel lasu
- 1 przedsiębiorca MŚP
- 1 podmiot doradczy
- 1 jednostka naukowa
Słowa kluczowe umożliwiające identyfikację przedmiotu operacji: jakość/przetwórstwo żywności i odżywianie
Okres realizacji operacji: 11.10.2023-30.12.2024
Źródła finansowania operacji: środki EFRROW 63,63% przyznanej pomocy; krajowe środki publiczne 36,37% przyznanej pomocy
Całkowity budżet operacji: 741225,00 PLN
Główna lokalizacja realizacji operacji (NUTS3): Krakowski
Cel operacji:
Opracowanie i wdrożenie innowacji w zakresie tworzenia krótkiego łańcucha dostaw wraz z innowacjami dotyczącymi nowego produktu, technologii, zarządzania i marketingu w grupie operacyjnej.
Opis działań podejmowanych w ramach operacji:
[PL]
Głównym celem jest stworzenie i wdrożenie innowacyjnego krótkiego łańcucha dostaw poprzez współpracę między podmiotami. Zadania to opracowanie nowego produktu - miodu o podwyższonej lepkości oraz związanej z nim technologii i metod. Oczekiwane rezultaty to wzrost konkurencyjności w segmencie rynku miodu i poprawa rentowności gospodarstw.
[EN]
The main objective is to design and implement an innovative short supply chain through collaboration between entities. Tasks include developing a new product - honey with increased viscosity, and related technology and methods. Expected outcomes are increased market competitiveness in the honey segment and enhanced profitability of farms.
Opis kontekstu operacji:
[PL]
Pandemia COVID-19 oraz konflikt na Ukrainie podkreśliły kruchość łańcuchów dostaw, w tym żywnościowych. Stabilizacja tych łańcuchów wymaga ich skrócenia, co zwiększa ich odporność na przerwy i gwarantuje ciągłość dostaw. Naukowe publikacje wskazują na potrzebę tworzenia lokalnych, krótkich łańcuchów dostaw. Współczesny klient pragnie bezpośredniego kontaktu z producentem żywności, dążąc do zrozumienia źródła i jakości produktu. W odpowiedzi, "Małopolska Grupa Producentów Żywności" dąży do innowacji w zakresie tworzenia krótkich łańcuchów dostaw, w tym wprowadzenia Indywidualnego Kodu Produktu. Istotnym aspektem jest też redukcja śladu węglowego, promując ekologiczne i klimatyczne korzyści.
[EN]
The COVID-19 pandemic and the conflict in Ukraine highlighted the fragility of supply chains, including food ones. Their stabilization requires shortening, which enhances resilience and ensures continuity. Scientific publications point to the need for local, short supply chains. Modern consumers desire direct contact with food producers, aiming to understand the product's origin and quality. In response, the "Małopolska Food Producers Group" seeks innovation in creating short supply chains, including the introduction of an Individual Product Code. A crucial aspect is also the reduction of the carbon footprint, promoting environmental and climate benefits.
Dodatkowe uwagi:
[PL]
Wprowadzenie innowacyjnych krótkich łańcuchów dostaw może napotkać wyzwania związane z adaptacją technologiczną i edukacją konsumentów. Istotnym czynnikiem sukcesu jest akceptacja przez konsumentów Indywidualnego Kodu Produktu i zrozumienie jego wartości. Należy również uwzględnić potencjalne trudności w standardyzacji procesów, które mogą wpłynąć na jednolitość jakości produktów. Dla przyszłości ważne jest monitorowanie śladu węglowego i ciągłe poszukiwanie metod jego redukcji. Sugerowane jest także przeprowadzenie badań nad wpływem lokalnych łańcuchów dostaw na gospodarkę lokalną oraz dalsze badania nad preferencjami konsumentów.
[EN]
Implementing innovative short supply chains may encounter challenges related to technological adaptation and consumer education. A key success factor is the acceptance of the Individual Product Code by consumers and understanding its value. Potential difficulties in standardizing processes, which can affect product quality consistency, should also be considered. For the future, it's crucial to monitor the carbon footprint and continually seek its reduction methods. It is also suggested to conduct research on the impact of local supply chains on the local economy and further studies on consumer preferences.
Główne korzyści, jakie będą wynikać z zastosowania poszczególnych lub wszystkich przewidywanych rezultatów operacji dla ich adresata:
[PL]
Dzięki planowanej operacji: Producenci żywności będą bliżej konsumentów, co pozwoli na wyeliminowanie zbędnych pośredników. Rolnicy zyskają na rentowności, co poprawi ich sytuację finansową. Klienci będą mieli dostęp do produktów wyższej jakości, które są bliżej źródła. Środowisko skorzysta dzięki zmniejszeniu śladu węglowego produktu. Będzie dostępny nowy produkt – miód o podwyższonej lepkości, który może być sprzedawany w podstawowej formie lub z dodatkami.
[EN]
Thanks to the planned operation: Food producers will be closer to consumers, eliminating unnecessary intermediaries. Farmers will benefit from increased profitability, improving their financial situation. Customers will have access to higher-quality products that are closer to the source. The environment will benefit from a reduced carbon footprint of the product. A new product will be available - honey with increased viscosity, which can be sold in its basic form or with additives.
Streszczenie praktyki na temat końcowych lub oczekiwanych wyników:
[PL]
Planowana operacja ma na celu tworzenie krótkich łańcuchów dostaw produktów żywnościowych z udziałem rolników. Główną korzyścią dla producentów będzie zbliżenie do konsumenta, co pozwoli zredukować pośredników i zwiększyć rentowność gospodarstw. Dodatkowo, dla rolników zostanie stworzony budynek przeznaczony na pracownię pasieczną oraz rozlewnię miodu, co umożliwi produkcję innowacyjnego miodu o podwyższonej lepkości. Ten nowy produkt może przynieść dodatkowe zyski, oferowany w podstawowej formie lub z dodatkami. Inwestycja ta ma nie tylko korzyści ekonomiczne, ale także pozytywny wpływ na środowisko poprzez zmniejszenie śladu węglowego.
[EN]
The planned operation aims to create short supply chains for food products involving farmers. The main benefit for producers will be getting closer to the consumer, reducing intermediaries and increasing farm profitability. Additionally, a facility designated for beekeeping and honey dispensing will be built for farmers, enabling the production of innovative, high-viscosity honey. This new product can bring additional profits, either sold in its basic form or with additives. This investment not only provides economic benefits but also positively impacts the environment by reducing the carbon footprint.
Z dumą informujemy, że liderka naszej Grupy Operacyjnej, Lidia Moroń-Morawska, miała zaszczyt reprezentować Małopolską Grupę Producentów Żywności podczas warsztatów "Innowacje prowadzone przez kobiety w rolnictwie i na obszarach wiejskich", które odbyły się w Krakowie w dniach 17-18 kwietnia 2024 roku.
Wydarzenie to, zorganizowane przez EU CAP Network, zgromadziło 86 uczestników z ponad 20 krajów Europy, co stanowiło doskonałą platformę dla wymiany wiedzy i doświadczeń.
Lidia Moroń-Morawska została wybrana jako jedna z siedmiu uczestniczek do prowadzenia etapu warsztatu "spirala innowacji", gdzie z inspiracją i pasją dzieliła się swoim doświadczeniem z innymi liderkami w branży. Podczas warsztatów Lidia przeprowadziła również degustację swojego innowacyjnego produktu – miodu o podwyższonej lepkości, który został przyjęty z ogromnym entuzjazmem przez obecne na spotkaniu ekspertki.
Produkt, który zaprezentowała Lidia, wzbudził tak duże zainteresowanie, że otrzymała ona propozycję wsparcia w procesie opatentowania swojego pomysłu. Jest to wyjątkowe wyróżnienie i potwierdzenie jakości oraz innowacyjności naszych produktów. Taka reakcja międzynarodowej społeczności jest dowodem na to, że Małopolska Grupa Producentów Żywności jest liderem nie tylko na rynku krajowym, ale również zdobywa uznanie na arenie międzynarodowej.
Prezentacja osiągnięć naszej grupy przez Lidię Moroń-Morawską na tak prestiżowym forum jest powodem do dumy dla wszystkich członków i współpracowników Małopolskiej Grupy Producentów Żywności.
Dzięki takim działaniom nieustannie podnosimy poprzeczkę w dziedzinie innowacji i jakości, co przekłada się na rozwój całego sektora rolniczego w Polsce.
Z radością informujemy, że nasz projekt produkcji miodu o podwyższonej lepkości rozwija się zgodnie z planem. Każdy etap przebiega pomyślnie, a efekt końcowy spełnia nasze oczekiwania. Dzięki nowoczesnym technologiom i starannemu procesowi produkcji już wkrótce będziecie mogli spróbować naszego wyjątkowego, gęstego miodu, który zachwyci Was swoją jakością i unikalną konsystencją. Dziękujemy za wsparcie i czekamy na moment, kiedy miód trafi prosto do Waszych rąk!
W Małopolskiej Grupie Producentów Żywności z entuzjazmem podchodzimy do innowacji, a nasze najnowsze działania koncentrują się na miodzie o podwyższonej lepkości. Aktualnie prowadzimy zaawansowane testy tego produktu, który stanowi odpowiedź na rosnące oczekiwania rynku dotyczące zdrowszych i bardziej funkcjonalnych produktów żywnościowych.
Pierwsze wyniki tych testów są nad wyraz obiecujące. Miód o podwyższonej lepkości nie tylko zachowuje wszystkie naturalne właściwości i korzyści zdrowotne tradycyjnego miodu, ale również oferuje nowe możliwości zastosowania, np. w gastronomii czy przemyśle spożywczym, dzięki swojej unikalnej teksturze.
Jesteśmy podekscytowani, że możemy dzielić się postępami w naszych testów i niebawem planujemy wprowadzić ten innowacyjny produkt na rynek. Śledźcie naszą stronę, aby być na bieżąco z dalszymi informacjami i wynikami naszych badań, które otwierają nowe horyzonty w produkcji żywności.
Z radością informujemy, że prace budowlane naszego nowego obiektu produkcyjnego zostały zakończone! Ten nowoczesny budynek jest kluczowym elementem w rozwoju naszej grupy i wkrótce umożliwi rolnikom z naszej grupy rozpoczęcie produkcji innowacyjnego produktu.
Obecnie, w oczekiwaniu na pełne uruchomienie obiektu, czekamy na prace związane z utwardzeniem powierzchni przed budynkiem. Te ostatnie prace mają na celu zapewnienie bezpieczeństwa i funkcjonalności całego obiektu, co jest istotne dla naszej długoterminowej strategii operacyjnej.
Staramy się by wszystkie prace zakończyć jak najszybciej, co umożliwi naszym rolnikom natychmiastowe rozpoczęcie produkcji. Ten nowy etap w działalności Małopolskiej Grupy Producentów Żywności pozwoli nie tylko na zwiększenie ilości produkowanej żywności, ale również na podniesienie jej jakości dzięki nowoczesnym technologiom i rozwiązaniom, które będą dostępne w naszym budynku produkcyjnym.
Z niecierpliwością oczekujemy na oficjalne otwarcie i rozpoczęcie produkcji, przekonani, że ten krok przyczyni się do dalszego rozwoju i sukcesu naszej grupy oraz wszystkich jej członków.
Z przyjemnością informujemy, że zakończyliśmy prace nad utwardzeniem gruntu oraz stworzeniem nowego placu manewrowego, który znacząco usprawni i ułatwi funkcjonowanie naszego obiektu. Dzięki temu rozwiązaniu możemy teraz zapewnić jeszcze wyższy komfort i bezpieczeństwo dla wszystkich użytkowników, jednocześnie zwiększając wydajność i wygodę manewrowania pojazdami na terenie.
Utwardzenie gruntu było dla nas priorytetem, ponieważ chcemy oferować naszym klientom jak najlepsze warunki użytkowania placu. Wcześniejszy teren, narażony na zmienne warunki atmosferyczne, utrudniał swobodne poruszanie się pojazdów i wpływał na funkcjonalność obiektu, zwłaszcza w okresach deszczowych. Nowa nawierzchnia rozwiązała te problemy, zapewniając stabilne, trwałe i równe podłoże.
Nowo utworzony plac manewrowy to nie tylko poprawa estetyki, ale również wiele korzyści praktycznych, które pozytywnie wpłyną na nasze codzienne działania:
Większa powierzchnia do manewrowania – Plac zapewnia dużo więcej miejsca, co ułatwia poruszanie się większym pojazdom oraz załadunek i rozładunek towarów.
Poprawa bezpieczeństwa – Utwardzona nawierzchnia zmniejsza ryzyko poślizgów i zwiększa stabilność pojazdów, co ma szczególne znaczenie dla ciężarówek i maszyn transportowych.
Wydajność operacyjna – Dzięki nowemu placowi manewrowemu operacje logistyczne są bardziej płynne i mniej czasochłonne.
Odporność na warunki atmosferyczne – Utwardzony grunt jest odporny na deszcz i błoto, co pozwala na korzystanie z placu bez przeszkód przez cały rok.
Zapraszamy do korzystania z nowego placu!
Dzięki nowym inwestycjom nasz obiekt jest teraz bardziej funkcjonalny i komfortowy. Serdecznie zapraszamy wszystkich klientów oraz partnerów biznesowych do korzystania z nowego placu manewrowego. Jesteśmy przekonani, że to udogodnienie przyczyni się do sprawniejszego przebiegu wszystkich operacji na naszym terenie oraz podniesie komfort współpracy z nami.
Z przyjemnością przedstawiamy nasz wyjątkowy produkt – miód o podwyższonej lepkości, który dostępny jest bezpośrednio w ramach krótkiego łańcucha dostaw. Dzięki skróceniu drogi między producentem a konsumentem możemy zagwarantować, że nasz miód trafia do Was w swojej najświeższej i najczystszej formie, bez zbędnych pośredników.
Czym wyróżnia się miód o podwyższonej lepkości?
Nasz miód o podwyższonej lepkości to wynik innowacyjnych procesów produkcji, które pozwoliły nam uzyskać produkt o wyjątkowej konsystencji i wysokiej wartości odżywczej.
Charakteryzuje się on:
gęstą, aksamitną konsystencją – idealną do smarowania i wykorzystywania w kuchni,
intensywnym smakiem i aromatem – dzięki krótkiej drodze od pasieki do klienta,
miód zachowuje swoje naturalne właściwości,
wysoką jakością i świeżością – produkt pochodzi bezpośrednio od lokalnego producenta, co pozwala na kontrolę wszystkich etapów produkcji.
Gdzie można nas spotkać?
Nasz miód o podwyższonej lepkości jest dostępny m.in. na licznych targach, festiwalach i eventach, w których bierzemy aktywny udział. Wierzymy, że bezpośredni kontakt z naszymi klientami to najlepszy sposób, aby przybliżyć im smak i wyjątkowość naszego produktu, a także opowiedzieć o całym procesie produkcji. Dzięki temu możecie nie tylko skosztować naszego miodu, ale również poznać historię, która za nim stoi.
Regularnie uczestniczymy w wydarzeniach regionalnych oraz ogólnopolskich, gdzie promujemy nasz miód i opowiadamy o korzyściach wynikających z krótkiego łańcucha dostaw. Spotkania te są także okazją, aby wymienić się doświadczeniami i poznać Wasze oczekiwania.
Dlaczego krótkie łańcuchy dostaw?
Krótkie łańcuchy dostaw to nie tylko możliwość zakupu świeżych i lokalnych produktów, ale także sposób na wspieranie zrównoważonego rozwoju. Wybierając miód z naszej pasieki, wspieracie lokalnych producentów i przyczyniacie się do zmniejszenia śladu węglowego. Krótsza droga między producentem a klientem oznacza mniej transportu, mniej emisji i większą świeżość produktu.
Serdecznie zapraszamy na targi i eventy, w których bierze udział nasza pasieka! O szczegółach naszych nadchodzących wydarzeń informujemy na bieżąco w mediach społecznościowych. Przyjdź, spróbuj, porozmawiaj z nami i dowiedz się więcej o wyjątkowym miodzie o podwyższonej lepkości, który tworzymy z myślą o Waszym zdrowiu i komforcie.
Z radością informujemy, że zakończyliśmy kluczowy etap naszego projektu – opracowanie i wyprodukowanie miodu o podwyższonej lepkości. Wszystkie założone cele zostały osiągnięte, a efekt końcowy spełnia nasze oczekiwania zarówno pod względem jakości, jak i innowacyjności.
Ten wyjątkowy produkt, dzięki swojej konsystencji, nie tylko zachowuje naturalne właściwości miodu, ale również otwiera nowe możliwości jego zastosowania – pozwala na łatwe formowanie i porcjowanie, co czyni go atrakcyjnym rozwiązaniem zarówno dla konsumentów indywidualnych, jak i branży gastronomicznej. Miód o podwyższonej lepkości ma realną szansę stać się produktem rozwojowym i wyróżnikiem naszej grupy na rynku.
Dziękujemy wszystkim zaangażowanym w ten etap – to nasz wspólny sukces!
W najnowszym odcinku nasza liderka projektu, Lidia Moroń-Morawska, dzieli się swoimi doświadczeniami i wiedzą na temat współpracy i tworzenia krótkich łańcuchów dostaw w rolnictwie. To inspirująca rozmowa o tym, jak lokalni producenci mogą skutecznie łączyć siły, by dostarczać wysokiej jakości produkty bezpośrednio do konsumentów, wspierając jednocześnie zrównoważony rozwój obszarów wiejskich.
Serdecznie zapraszamy do odsłuchania i poznania kulis naszego projektu!
Dane operacji:
Numer umowy o przyznaniu pomocy: 00127.DDD.6509.00007.2022.06
Tytuł operacji: Współpraca na rzecz innowacji związanej z tworzeniem
krótkich łańcuchów dostaw.
Lider: Lidia Moroń-Morawska, ul. Dębowa 73, 32-095 Narama
Skład grupy operacyjnej:
- 10 rolników
- 1 właściciel lasu
- 1 przedsiębiorca MŚP
- 1 podmiot doradczy
- 1 jednostka naukowa
Słowa kluczowe umożliwiające identyfikację przedmiotu operacji:
łańcuch dostaw, marketing i konsumpcja
Okres realizacji operacji: 11.10.2023-30.12.2024
Źródła finansowania operacji: środki EFRROW 63,63% przyznanej pomocy; krajowe środki publiczne 36,37% przyznanej pomocy
Całkowity budżet operacji: 741225,00 PLN
Główna lokalizacja realizacji operacji (NUTS3): Krakowski
Cel i Zakres Projektu
Projekt miał na celu wspieranie innowacyjności w obszarze rolnictwa i przetwórstwa rolno-spożywczego, ze szczególnym uwzględnieniem synergii między rolnictwem, produkcją żywności, leśnictwem oraz badaniami i innowacjami. Główne cele obejmowały:
1. Rozwój bazy wiedzy i wsparcie dla obszarów wiejskich poprzez stymulowanie innowacji i wzmacnianie powiązań między lokalnymi producentami a konsumentami.
2. Ulepszone zarządzanie środowiskowe oraz poprawę warunków pracy rolników, co miało wpłynąć na zwiększenie zrównoważonego rozwoju i poprawę gospodarki zasobami.
3. Poprawę wyników gospodarczych gospodarstw rolnych poprzez restrukturyzację i modernizację oraz większe zorientowanie na rynek i dywersyfikację produkcji rolnej.
4. Zwiększenie konkurencyjności produktów rolnych dzięki lepszej integracji z łańcuchem rolno-spożywczym, promowanie jakości produktów i lokalnych systemów dostaw.
5. Stworzenie innowacyjnego produktu– miód o podwyższonej lepkości, który może być sprzedawany w podstawowej formie lub z dodatkami.
Główne Działania Projektowe
1. Innowacyjny produkt miód o zwiększonej lepkości
Projekt przyczynił się do stworzenia innowacyjnego produktu, jakim jest miód o zwiększonej lepkości. Było to możliwe dzięki zastosowaniu nowych technologii przetwórstwa i receptur, co wpłynęło na zwiększenie wartości dodanej produktu i wyróżnienie go na rynku.
2. Krótkie łańcuchy dostaw i zbliżenie producentów do konsumentów
W ramach projektu zorganizowano działania, które sprzyjały tworzeniu krótkich łańcuchów dostaw produktów żywnościowych. Dzięki temu rolnicy uzyskali możliwość bezpośredniej sprzedaży, co redukuje ilość pośredników w procesie dystrybucji i tym samym zwiększa rentowność ich działalności. Bezpośredni kontakt z konsumentami pozwala także na budowanie zaufania i lojalności w stosunku do lokalnych produktów.
3. Modernizacja infrastruktury produkcyjnej – pracownia pasieczna i rozlewnia miodu
Został wybudowany obiekt przeznaczony na pracownię pasieczną oraz rozlewnię miodu, co stworzyło warunki do prowadzenia przetwórstwa i konfekcjonowania miodu zgodnie z nowoczesnymi standardami jakości i higieny. Infrastruktura ta zapewnia nie tylko lepsze warunki pracy dla pszczelarzy, ale także umożliwia produkcję innowacyjnych produktów o wyższej wartości rynkowej.
Rezultaty i Korzyści z Realizacji Projektu
1. Wzrost konkurencyjności lokalnych produktów rolno-spożywczych – poprzez nową, unikalną cechę miodu o podwyższonej lepkości, produkt zyskał większą rozpoznawalność, co może wpłynąć na większe zainteresowanie ze strony konsumentów.
2. Poprawa warunków gospodarczych rolników – zmodernizowana infrastruktura oraz krótkie łańcuchy dostaw bezpośrednio wpłynęły na zwiększenie zysków rolników, umożliwiając lepsze ceny sprzedaży oraz zmniejszenie kosztów związanych z pośrednictwem.
3. Zwiększenie wiedzy i zaangażowania lokalnej społeczności w innowacje – projekt przyczynił się do popularyzacji nowoczesnych metod produkcji i przetwórstwa miodu oraz do zwiększenia świadomości na temat korzyści wynikających z krótkich łańcuchów dostaw.
4. Wzmocnienie współpracy między rolnikami a organizacjami producentów i międzybranżowymi – projekt zachęcił do współdziałania rolników w ramach grup producenckich, co zwiększyło ich pozycję negocjacyjną oraz ułatwiło dostęp do nowych rynków i programów wsparcia.
5. Lepsze zarządzanie środowiskowe – dzięki unikalnemu podejściu do krótkich cykli dostaw oraz nowoczesnym technologiom stosowanym w przetwórstwie miodu, projekt przyczynił się do zmniejszenia śladu węglowego produktów oraz do poprawy ekologicznych standardów produkcji.
Projekt przyczynił się do wzrostu innowacyjności i konkurencyjności w obszarze rolnictwa i przetwórstwa produktów lokalnych. Dzięki uzyskanym efektom, rolnicy mają możliwość dalszego rozwoju działalności, poszerzenia oferty produktowej oraz wzmocnienia więzi z konsumentami. Model krótkich łańcuchów dostaw może być z powodzeniem rozwijany w innych obszarach produkcji rolnej, przyczyniając się do zrównoważonego rozwoju regionów wiejskich. Kontynuacja działań wspierających innowacyjność, współpracę oraz rozwój zrównoważonych form produkcji i przetwórstwa będzie kluczowa dla dalszego rozwoju obszarów wiejskich i poprawy sytuacji ekonomicznej rolników.
Pełny opis zamieszczono w Załączniku nr 1 do Sprawozdania z realizacji operacji nr 00127.DDD.6509.00007.2022.06
Purpose and Scope of the Project
The project's goal was to foster innovation in the fields of agriculture and agri-food processing, with a particular focus on creating synergies between farming, food production, forestry, and research & innovation. The main objectives included:
Developing a Knowledge Base and Supporting Rural Areas
Stimulating innovation and strengthening the connections between local producers and consumers to provide a foundation of knowledge and support for rural development.
Enhanced Environmental Management and Improved Working Conditions for Farmers
Improving sustainability and resource management while creating better working conditions for farmers, thereby contributing to sustainable growth and resource efficiency.
Improving Economic Performance of Farms
Supporting restructuring, modernization, and greater market orientation of agricultural production while promoting diversification.
Increasing the Competitiveness of Agricultural Products
Enhancing product integration within the agri-food chain, promoting product quality, and supporting local delivery systems.
Creating an Innovative Product – High Viscosity Honey
Developing a unique, high-viscosity honey that can be sold as a base product or with added ingredients.
Main Project Activities
Innovative High Viscosity Honey Product
The project resulted in the creation of an innovative product: high-viscosity honey. This was achieved through new processing technologies and recipes, which added value to the product and helped it stand out in the market.
Short Supply Chains and Bridging the Gap Between Producers and Consumers
The project organized initiatives to promote short food supply chains, enabling farmers to sell directly to consumers, reducing intermediaries, and thereby increasing profitability. Direct consumer interaction also builds trust and loyalty towards local products.
Modernization of Production Infrastructure – Beekeeping Workshop and Honey Bottling Facility
A facility was built to serve as both a beekeeping workshop and honey bottling facility, enabling modern processing and packaging in line with quality and hygiene standards. This infrastructure not only improves working conditions for beekeepers but also allows the production of innovative products with higher market value.
Project Results and Benefits
Increased Competitiveness of Local Agri-Food Products
The unique high-viscosity honey has gained greater visibility, potentially boosting consumer interest.
Improved Economic Conditions for Farmers
Upgraded infrastructure and short supply chains have directly increased farmers’ profits, allowing for better pricing and reducing intermediary costs.
Greater Community Knowledge and Engagement in Innovation
The project helped promote modern methods of honey production and processing and raised awareness about the benefits of short supply chains.
Strengthened Collaboration Between Farmers and Producer Organizations
The project encouraged cooperation within producer groups, enhancing farmers' negotiation positions and improving access to new markets and support programs.
Better Environmental Management
By emphasizing short supply cycles and modern honey processing technologies, the project has reduced product carbon footprints and improved environmental standards in production.
The project has fostered innovation and competitiveness in agriculture and local product processing. Farmers now have the opportunity to expand their operations, diversify their product offerings, and strengthen relationships with consumers. The short supply chain model could successfully expand to other areas of agricultural production, contributing to the sustainable development of rural regions. Ongoing support for innovation, cooperation, and sustainable production and processing will be key to future rural development and improved economic conditions for farmers.
Główne korzyści, wynikające z zastosowania poszczególnych lub wszystkich rezultatów operacji przez ich adresata:
Główne korzyści wynikajace z realizacji operacji wynika z skrucenia łańcucha dostaw gdzie producenci żywności są bliżej konsumentów, co pozwoliło na wyeliminowanie zbędnych pośredników. Rolnicy zyskali na rentowności, co poprawiło ich sytuację finansową. Klienci mają dostęp do produktów wyższej jakości, które są bliżej źródła. Środowisko skorzystało dzięki zmniejszeniu śladu węglowego produktu. Powstał nowy produkt – miód o podwyższonej lepkości, który jest sprzedawany w podstawowej formie lub z dodatkami. The main benefits resulting from the implementation of the operation result from shortening the supply chain where food producers are closer to consumers, which allowed the elimination of unnecessary intermediaries. Farmers gained profitability, which improved their financial situation. Customers have access to higher quality products that are closer to the source. The environment benefited by reducing the product's carbon footprint. A new product has been created - honey with increased viscosity, which is sold in its basic form or with additives.
Wartość wskaźników, które zostały osiągnięte w wyniku realizacji operacji oraz liczba opracowanych i wdrożonych rozwiązań w zakresie:
1. produktów: 1
2. technologii: 1
3: krótkich łańcuchów dostaw: 1
Offline Website Builder